53°云门陈酿·玉白2025版荣获2025齐鲁白酒酒体设计金奖

日前，由山东省白酒协会主办的“2025年山东省白酒感官质量(zhìliàng)鉴评大会(dàhuì)”圆满落幕。 经过来自全省200多名国家级(guójiājí)、省级(shěngjí)白酒评委为期两天的专业品评，由云门酒业选送的53°云门陈酿(chénniàng)·玉白(yùbái)2025版凭借卓越品质从百余款参赛产品中脱颖而出，斩获“2025齐鲁白酒酒体设计金奖”。 云门陈酿(chénniàng)作为云门酒业畅销多年的酱酒核心大单品，其前身(qiánshēn)为1974年诞生的青州陈酿，1983年改名云门陈酿，至今已有52年的不间断酿造传承史，曾荣获“轻工业部酒类质量大赛银杯部优质(yōuzhì)酒”“中国首届(shǒujiè)食品博览会金奖”“国家地理标志保护产品”“好品(hǎopǐn)山东”等多项荣誉，是大众(dàzhòng)耳熟能详的山东省知名白酒品牌。科研创新驱动品质(pǐnzhì)(pǐnzhì)升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国消费名品成长企业、高端鲁酒代表，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法(cāozuòfǎ)，塑造“陈甘净柔”云门风味。 科研创新驱动品质升级，人才支撑奠定品质根基。作为中国(zhōngguó)消费名品成长企业、高端(gāoduān)鲁酒(jiǔ)代表(dàibiǎo)，云门酒业始终将品质作为企业发展基石，依托“中国酱酒·青州产区”独特的自然生态与悠久的酿造历史，研创云门酱酒“160”操作法，塑造“陈甘净柔”云门风味。 企业相继完成中国北方酱香型白酒研究院、山东省(shāndōngshěng)博士后创新实践基地、山东省企业技术中心(zhōngxīn)、山东省中小企业创新研发中心等平台建设。通过与高校及科研机构合作，围绕发酵技术、酒体设计、原粮种植等方面开展科学研究(kēxuéyánjiū)，取得多项国际领先成果(chéngguǒ)。 同时(tóngshí)，企业还拥有包括中国酿酒大匠、中国评酒大师(dàshī)、中国白酒首席酒体设计师、国家级白酒评委在内的专业人才280余名，强大的技术团队，充分(chōngfèn)保障了云门酱酒的卓越品质。 未来(wèilái)，云门酒业将继续坚持“品质主义”，依托(yītuō)“中国酱酒·青州产区”的产能优势、技术优势、人才优势、区位优势，积极推动鲁酒产业高质量(gāozhìliàng)发展，让齐鲁美酒在新时代焕发新的芬芳。 闪电新闻记者 张蓓(zhāngbèi) 报道